花蛤怎么做好吃？

小蚁

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花蛤也叫花甲，肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，是一道非常受欢迎的菜肴，非常容易买到的家常菜，但是很多人都是喜欢在饭店或者大排档点这道菜，在家里反而比较少制作，下面我就推荐一种家常做法给大家，味道非常美味哦！

1、准备好以下原材料

2、锅中加入清水，将花甲的倒入锅中，将花甲全部煮开口

3、煮花甲过程中将辣椒斜刀切成菱形、葱切小段，生姜切成末，大蒜用刀拍切碎备用

4、花甲煮开后捞出，再用清水洗一遍，滤干水分

5、开始制作，热锅加适量油，将蒜蓉、生姜加入锅中炒香，再将火锅底料加入锅中炒出红油

6、下入花甲，爆炒一分钟

7、加入少许老抽调色，再将米酒加入锅中去腥，翻炒均匀

8、接着加少许清水，待水煮开后加入少许的鸡精和生抽调味

9、将辣椒加入锅中，大火翻炒收汁，使花蛤均匀煮入味

10、收汁后下入葱段，翻炒均匀

11、起锅享用了

喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！

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发布于 2023-01-16 23:01:33

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