泡鸡爪的制作方法是什么?

泡鸡爪是下酒和下饭的美味小吃,不分季节,一年四季都可以是你饭桌上的美味佳肴。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

以下是它的详细做法:

主料:鸡爪、野山椒、小米辣

辅料:大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜

1.备好食材好以上食材;

2.处理好鸡爪(剪去鸡爪尖);

3.将鸡爪对半切开,容易入味;

4.用清水洗干净;

5.下入锅中煮20分钟左右,锅中水没过鸡爪为宜;

6.捞出放入冷开水中(水中加入冰块最佳),让它冷却;

7.取一个器皿,将大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜依次放入;

8.将冷却的鸡爪放入器皿;

9.加入小米辣3颗,再倒入野山椒及野山椒水没过鸡爪;

10.放入几片柠檬;

11.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏3小时以上或一晚味道更好。

盛出泡椒鸡爪,再来一瓶啤酒,好不惬意.

发布于 2023-01-17 00:01:29
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